Kto lepšie ako sám objaviteľ čaju – Božský Oráč (čín. Shen Nong), by mohol reprezentovať takú mnohorozmernosť akú vlastní práve čaj. V celých jeho skoro 5000 ročných dejinách prenikol azda každým aspektom ľudskej kultúry a zaujal miesto najrozšírenejšieho nápoja na svete, hneď po samotnej vode samozrejme. V priestore tohoto internetového obchodu, by sme chceli okrem samotného čaju a čajového príslušenstva ponúkať aj iné rozmery v rámci ktorých, sa dá čajová kultúra vnímať a konať...


POKRAČOVANIE

2009 Dajianshan Simao Shu Pu‘er Cha Gao
    2009 Dajianshan Simao Shu Pu‘er Cha Gao 2009 Dajianshan Simao Shu Pu‘er Cha Gao 2009 Dajianshan Simao Shu Pu‘er Cha Gao 2009 Dajianshan Simao Shu Pu‘er Cha Gao

2009 Dajianshan Simao Shu Pu‘er Cha Gao

1,00€
Množstvo:
-
+
* HMOTNOSŤ:
Odporúčame dokúpiť (1)

Cha Gao – čajová pasta, je v podstate koncentrovaný čajový extrakt. Jej tradícia siaha až do dynastie Tang (618-907). Na výrobu 50 gramov sa použije skoro pol kila suchých čajových lístkov. Pomalým odparovaním vody a za neustáleho miešania sa po dobu až troch dní lístky vyvaria a prebytočná tekutina sa nechá vypariť. Na spodku kotla ostane len hustá tmavá substancia, ktorá sa nechá vychladnúť. Tento koncentrát resp. „čajový bujón“ je potom vhodný na priamu konzumáciu alebo na skladovanie. Je ľaho prenosný a jeho príprava je rýchla. Počas vojenských ťažení bola Cha Gao často súčasťou výbavy čínskych vojakov. Pripravuje sa jednoducho rozpustením v horúcej vode kedy získame jeden intenzívny nálev. Dá sa aj pomaly prelievať cez sitko a pripraviť tak viacej jemnejších šálok čaju. Vyberané boli väčšie, staré čajové lístky, ktoré prešli fermentačným procesom a ďalej boli spracované na tento tmavý čajový bujón.

Produkcia: 2009

Oblasť: Simao, Xishuangbanna, Yunnan, Čína

Napísať recenziu

Vaše meno:


Vaša recenzia: Poznámka: HTML nie je preložené!

Hodnotenie: -           +

Opište kód z obrázku: